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Cecilia Verga Falzacappa

Biologa Nutrizionista

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Cecilia Verga Falzacappa

mailto: cvfnutrizionista@gmail.com

Mobile: +39 3737297786

Roma, Via Flaminia 19

cvfnutrizionista

biologa nutrizionista
#microbiota #intestino #fertilità consiglieresegretario @ordinebiologilazioabruzzo
CTS Nutrizione @federazione_ordini_biologi

Il nostro è un mondo condiviso più o meno pacifi

Il nostro è un mondo condiviso più o meno pacificamente con i batteri.

Sono intorno a noi, dentro di noi sopra di noi e ovviamente sopra quello che mangiamo. Quindi sì, li ingeriamo e se si pensa a una fetta di pane e gorgonzola o al kimchi abbiamo anche la dimensione di come i batteri siano complici di sapori e consistenze del cibo.

Uno studio recentissimo ha cominciato a mappare i batteri che si nascondono dei cibi, un lavoro immenso, ma che apre ad un nuovo scenario per la scienza alimentare.

Scopri di più nel carosello e come sempre: viva la ricerca!

#consapevolezza #cura #benessere #microbiota #divulgazione

La ricerca è una cosa preziosa. Più scopriamo, i

La ricerca è una cosa preziosa.
Più scopriamo, indaghiamo e comprendiamo, più stiamo meglio.

E il futuro della nutrizione è personalizzato.

Scoprite come e perché nel carosello e buona lettura.

#microbiota #benessere #cura #consapevolezza

La premessa a questo post è che, come si può not

La premessa a questo post è che, come si può notare, questa foto non è mai stata scattata.
Io e @chiarausai_lanutrizionista ci conosciamo da anni, ma le uniche foto fatte insieme erano mediamente impubblicabili.

🌸Non ci scattiamo fotografie perché quando ci incontriamo dal vivo ci dimentichiamo di immortalare il momento e perché? Perché parliamo troppo! Ci siamo incontrate virtualmente, quelle cose interessanti che capitano sui social quando assolvono alla loro funzione di unire e condividere le affinità elettive buone. Così è successo a noi. Lei su al Nord io nella Capitale, la tecnologia che accorcia le distanze e mette al centro i punti in comune sui quali si può decidere di costruire e abbiamo costruito un'idea, poi un progetto, poi un piano, poi un test ed infine un percorso preciso che si chiama Cplus Officina.

✔️Cplus nasce con la precisa idea di mettere a terra gioie e dolori dell'impresa nutrizionista del XXI secolo e al centro ci abbiamo messo le persone perché quelle ci sono da una parte e dall'altra della scrivania.

🌸Ci siamo rese conto lavorando che la nostra professione è imprenditoria, fa parte di quello che viene definito "mercato della salute" perciò, essendo noi/voi parte di un meccanismo più complesso, servono non solo le competenze sanitarie, diciamo così, ma tutto uno spettro di soft skills che riguardano il management, la gestione del paziente, l'approccio comunicativo corretto, la consapevolezza verso i media, gli strumenti e le strumentazioni del nostro tempo.

✔️Così è e così sarà sempre di più, per cui abbiamo unito forze e teste per capire come mettere a disposizione le competenze trasversali che abbiamo studiato, appreso e costruito in questi anni; Cplus nasce quindi dalla nostra esperienza e dalla consapevolezza che tutto questo non è ancora chiaro e definito nel nostro settore, eppure l'urgenza di trovare nuovi approcci e metodi è sempre più pressante perché, molto semplicemente il mondo intorno a noi è cambiato.

Cplus siamo io e Chiara. Cplus offre workshop, webinar, consulenze e @lo_zen_del_nutrizionista il nostro spazio di condivisione che è pagina Instagram e soprattutto newsletter e blog su Substack.

Dalla ricerca all’impresa nutrizionista, un salt

Dalla ricerca all’impresa nutrizionista, un salto fatto col cuore in mano e in un momento nel quale il cambiamento chiamava a gran voce.

💚Se Cecilia è uscita dal mondo della ricerca, la ricerca non è mai uscita da Cecilia: la nutrizione umana è un equilibrio delicato…popolato da un universo di batteri che abitano il nostro corpo, studiare e prendermi cura del microbiota è stato fin da subito il mio obiettivo e la mia passione.

💚La nutrizione una base necessaria per raggiungere passo dopo passo l’equilibrio e l’equilibrio significa benessere generale: sono convinta che l’intestino sia il cuore della nostra salute, non solo fisica ma anche “emotiva”, ed è proprio per questo che cerco di avere cura dei miei pazienti grandi e piccoli non pensando solo al loro stato fisico.

✔️Ma cosa faccio? Mi occupo di donne, fertilità e menopausa; mi occupo di tutto lo spettro dei problemi gastro-intestinali, autoimmunità e collaboro con professionisti e specialisti dell’area; mi occupo di disturbi dell’alimentazione; applico il metodo Apollo per le problematiche della pelle; mi occupo di neuronutrizione e il mio approccio con chi si affida a me è funzionale e credo nel counseling nutrizionale.

✔️Oltre alla mia vita in studio sono stata eletta nel consiglio dell’Ordine dei Biologi del Lazio e dell’Abruzzo, sono il segretario dell’Ordine e il mio obiettivo è quello di migliorare le condizioni e la realtà di tutte le colleghe e i colleghi.

❤️Ho una figlia, un figlio, due gatte e adesso un piccolo demonietto peloso che si aggrappa alle tende.

Grazie per essere qui.

Altra ricetta microbiota friendly con la zucca: la

Altra ricetta microbiota friendly con la zucca: la vellutata, un grande classico, ma con un twist...anzi due, curcuma e zenzero più un ingrediente che non ti aspetti. Quale sarà?

Questa ricetta l'ho scovata qua https://www.gatherandfeast.com/pumpkin-turmeric-ginger-soup ed è molto divertente sebbene semplice e veloce.

✔️Cosa serve? Una zucca, ginger e curcuma freschi, aglio, carote, cipolla bionda, brodo vegetale, peperoncino, burro ghee o chiarificato, burro d'arachidi (l'ingrediente inaspettato), sementi varie a vostro gusto e yogurt (vegetale o meno) .

✔️Come si fa? Prima di tutto si fa ammorbidire la cipollina con tutte le spezie, si aggiungono zucca e carote insieme al burro d'arachidi, si mescola bene e si copre con il brodo vegetale. Una volta che la zucca è ben ammorbidita si frulla tutto e si serve con un topping di sementi, erbette e yogurt a vostro piacimento.

Una vellutata semplicissima, ma con ingredienti un po' inusuali che possiamo aggiungere alla nostra alimentazione senza bisogno di procedimenti complicati o preparazioni lunghissime, e il nostro microbiota ringrazia!

Che ne pensate?

#microbiota #benessere #alimentazione #ricettafacile

CoLa zucca è la protagonista di Ottobre. Quindi l

CoLa zucca è la protagonista di Ottobre.
Quindi le ricette "gut friendly" del mese saranno dedicate a lei, una campionessa in cucina, versatile per ricette salate, dolci, un po' e un po'. Semplice da preparare, ha una passione per il forno e dal forno parto, perché? Questa ricetta prevede l'uso del forno per la preparazione delle verdure, zucca inclusa, per cui la ricetta non è solo semplice è anche a prova di pigrizia.

👉Gli ingredienti:
Del purè di zucca (che potete ottenere cucinando la zucca nel forno con le altre verdure e poi frullate tutto insieme) un cavolfiore, aglio, scalogno, lenticchie rosse decorticate, yogurt di cocco, latte di mandorla e come spezie e sapori la curcuma, il pepe, il lime e il coriandolo.

La ricetta completa la trovate qua https://kalejunkie.com/gut-healthy-cauliflower-pumpkin-lentil-soup/

👉Come si prepara?

Dopo aver rosolato in padella le verdure tagliate a cubotti con un po' di olio EVO la curcuma, il pepe, un pizzico di sale mettete tutte le verdure in una teglia e lascialete ammorbidire.

Poi, mettete tutto in una pentola con brodo vegetale e un po' di latte (come più vi piace) più le lenticchie. Quando le lenticchie saranno ammorbidite frullate tutto e servite con un topping di yogurt, una spruzzata di lime e il coriandolo tritato.

Ovviamente se non amate il coriandolo mettete il prezzemolo!

In questa zuppa ci sono ingredienti amici del nostro microbiota: la zucca, il cavolfiore, la curcuma, le lenticchie, tutti alimenti che il nostro universo batterico ama molto.

In più è un sanissimo comfort food autunnale.

#alimentazione #microbiota #benessere #cura

Microbiota e pelle, sappiamo che esiste un legame

Microbiota e pelle, sappiamo che esiste un legame strettissimo, se scorrete il feed troverete dei post dedicati al microbiota e la psoriasi, ma cosa si può fare per l'acne? Possiamo agire su microbiota ed avere benefici sull'infiammazione? La risposta è: sì.

👉Un gruppo di ricercatori ha condotto uno studio, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Journal of Dermatological Treatment, per valutare l’utilizzo di terapie alternative nel trattamento dell'acne come quelle basate sulla regolazione del microbiota intestinale.

✔️Un estratto e un sunto della ricerca lo trovate nel carosello. Buona lettura

Lo studio lo trovate qua: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09546634.2023.2299107

#microbiota #benessere #alimentazione #pelle

Può una dieta sostanzialmente vegana aiutare nel

Può una dieta sostanzialmente vegana aiutare nel ridurre le vampate di calore durante la menopausa? A quanto pare, sì.

Uno studio condotto in USA ha osservato una drastica diminuzione delle vampate di calore grazie ad un intervento sulla dieta, la quale ha permesso una rimodulazione del microbiota intestinale e, di conseguenza, creato un equilibrio batterico capace di impattare positivamente su tutti quei meccanismi biologici che riducono i sintomi vasomotori post-menopausali.

Ancora una volta la dieta è un coadiuvante fondamentale del benessere femminile!

Lo studio in questione è il seguente: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0965229923000894?via%3Dihub

Nell carosello una sintesi. Buona lettura.

#benessere #alimentazione #microbiota #Fertilità #menopausa

Microbiota, ambiente e fertilità. Microbiota e so

Microbiota, ambiente e fertilità.
Microbiota e soluzioni.

L'ultimo carosello sulla relazione microbiota e fertilità è dedicato in primis alla connessione che esiste tra quello che ci sta intorno e la fertilità, e successivamente alle soluzioni possibili per ritrovare e mantenere l'equilibrio del nostro microbiota il quale, abbiamo scoperto essere coadiuvante al buon funzionamento del nostro sistema riproduttivo e, quindi, un supporto alla fertilità.

Sono argomenti che ho provato a riassumere in bullet point, bullet point che non esauriscono l'argomento, ma che al contrario lo iniziano: uno sprono ad approfondire e cercare informazioni sull'argomento.

Che ne pensate?

#Fertilità #microbiota #alimentazione #benessere

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Dott.ssa Cecilia Verga Falzacappa, PhD
Biologa Nutrizionista
Dottore in Endocrinologia e Medicina Molecolare
Specialista in Patologia Clinica

P.IVA:
13004631001

Iscrizione ALBO OBLA:
AA_070644

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© 2024 Cecilia Verga Falzacappa | Tema WordPress: Attesa di AttesaWP.com

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